Kreatyna
Wstęp
Kreatyna, znana również jako kwas α-metylometylooctowy, to naturalny składnik odżywczy występujący w organizmie człowieka. Może być również syntetyzowana z argininy, glicyny i metioniny w wątrobie, nerkach i trzustce: w wyniku katalizy nerkowej argininy i glicyny trans-benzymu, grupa benzylowa argininy jest przenoszona na glicynę. Na grupie aminowej wytwarzany jest kwas octowy. Następnie wątroba jest katalizowana przez metylotransferazę kwasu octowego, a grupa metylowa S-adenozynometioniny jest przenoszona na kwas octowy, tworząc kreatynę.
Właściwości chemiczne
Kryształy pryzmatyczne. Temperatura topnienia wynosi 303°C, a gęstość względna 1,33. Rozpuszczalny we wrzącej wodzie i 98% kwasie octowym, słabo rozpuszczalny w etanolu, nierozpuszczalny w eterze i kwasie masłowym.IW roztworze wodnym otrzymuje się go za pomocą octanu rtęci w temperaturze pokojowej, uzyskując metyloacetyd, po czym powstaje metyloamina i kwas szczawiowy.
UŻYWAĆ
Kreatyna ma podstawowe funkcje: zwiększa zawartość wody w komórkach mięśniowych, pomaga komórkom mięśniowym magazynować energię oraz nasila syntezę białka. Sztucznie syntezowana kreatyna może być stosowana między innymi do wspomagania adaptacji mięśni kostnych do intensywnego wysiłku fizycznego i zwalczania zmęczenia u osób osłabionych. Może być również wykorzystywana do produkcji leków na choroby serca i niewydolność oddechową; do produkcji preparatów farmaceutycznych zawierających ludzki hormon wzrostu; a także do produkcji nowej, zdrowej żywności, która działa przeciwstarzeniowo i wspomaga regenerację fizyczną.
