Trzustka
Wstęp
Pankreatyna to enzym hydrolizujący białka serynowe, ekstrahowany z trzustki. Jego główną funkcją jest hydroliza łańcucha peptydowego połączonego z lizyną lub argininą w celu usunięcia mucyny międzykomórkowej i glikoproteiny.
Właściwości chemiczne
Pankreatyna to mieszanina enzymów ekstrahowanych z trzustki świń, owiec lub bydła. Jest to biały lub lekko żółtawy proszek, częściowo rozpuszczalny w wodzie. Roztwór wodny jest stabilny w pH 2–3 i niestabilny powyżej pH 6. Obecność jonów Ca2+ może zwiększyć jego stabilność. Jest częściowo rozpuszczalna w roztworze etanolu o niskim stężeniu, nierozpuszczalna w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak etanol o wysokim stężeniu..
UŻYWAĆ
Pankreatyna jest stosowana w celu zastąpienia terapii Chemicalbook w przypadku niedoboru czynności zewnątrzwydzielniczej trzustki, spowodowanego różnymi przyczynami. Produkt ten zawiera różnorodne enzymy trawienne, takie jak trypsyna i amylaza, które trawią białko i skrobię. Działa również wspomagająco na tłuszcze. Jest stosowana w przypadku dysfunkcji trzustki, niestrawności u diabetyków itp. Produkt ten jest najskuteczniejszy w środowisku obojętnym lub lekko zasadowym, dlatego często stosuje się go w połączeniu z wodorowęglanem sodu.
