-
L-Glutamina
Wprowadzenie L-glutamina jest również znana jako glutenamid i 5-amid kwasu L-glutaminowego. Biały, igłowaty kryształ lub proszek. Masa cząsteczkowa wynosi 146,15. Temperatura topnienia 184–185°C. Rozpuszczalna w wodzie, nierozpuszczalna w metanolu, etanolu, eterze, benzenie, acetonie, chloroformie i octanie etylu. Chemicalbook. Stabilizowana w roztworze obojętnym. Łatwo rozkłada się na kwas glutaminowy w kwasie lub gorącej wodzie lub estryfikuje do kwasu pirolokarboksylowego. Bezwonny. Ma lekko słodkawy aromat. Ten... -
L-walina
Wprowadzenie: L-walina to aminokwas rozgałęziony, którego organizm zwierzęcy nie jest w stanie syntetyzować. Musi być dostarczana z dziennej dawki pokarmowej, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe, dlatego jest aminokwasem niezbędnym. Aminokwasy są podstawowymi jednostkami strukturalnymi w syntezie białek, prekursorami innych amin niezbędnych do metabolizmu i są substancjami niezbędnymi do życia. Obecnie znanych jest od 20 do 30 aminokwasów, z których niektóre mogą być syntetyzowane w organizmie człowieka i nazywane są... -
L-izoleucyna
Właściwości chemiczne: biały, krystaliczny lub krystaliczny proszek, bezwonny i lekko gorzki. Temperatura topnienia 284°C (rozkład), sublimacja 168-170°C. Rozpuszczalność w wodzie wynosi 4,12%, co sprawia, że jest niezwykle trudny do rozpuszczenia w etanolu i eterze. ZASTOSOWANIE: Leki na bazie aminokwasów. Jest to suplement diety, do wstrzykiwań w połączeniu z innymi węglowodanami, solami nieorganicznymi i witaminami. Jest stosowany w infuzjach aminokwasowych i preparatach z innymi aminokwasami. -
L-histydyna
Wprowadzenie: L-hertydyna w postaci produktu ma postać białego, krystalicznego proszku. Jest ważnym surowcem aminokwasowym. Jest aminokwasem półniezbędnym dla organizmu człowieka. Jest wykorzystywana głównie jako surowiec do infuzji aminokwasowych oraz doustnych preparatów aminokwasowych (Chemicalbook). Ponadto jest ważnym lekiem w leczeniu chorób serca, anemii, reumatoidalnego zapalenia stawów, wrzodów przewodu pokarmowego i ciężkiego zapalenia wątroby. Jest coraz szerzej stosowana w medycynie... -
Byczy
Wprowadzenie Tauryna, znana również jako kwas β-aminoacetylosulfonowy, została po raz pierwszy wyizolowana z żółcieni bydlęcej, stąd jej nazwa. Wygląd: bezbarwny lub biały, skośny kryształ, bezwonny, o właściwościach chemicznych: stabilny, rozpuszczalny w eterze i innych rozpuszczalnikach organicznych, aminokwas niebiałkowy zawierający siarkę, który występuje w organizmie w stanie wolnym i nie uczestniczy w biosyntezie białek. Właściwości chemiczne: biały, krystaliczny lub krystaliczny... -
Kreatyna
Wprowadzenie Kreatyna, znana również jako kwas α-metylometylooctowy, jest naturalnym składnikiem odżywczym występującym w organizmie człowieka. Może być również syntetyzowana z argininy, glicyny i metioniny w wątrobie, nerkach i trzustce: w wyniku katalizy nerkowej argininy i glicyny trans-benzymu, grupa benzylowa argininy jest przenoszona na glicynę. Na grupie aminowej powstaje kwas octowy. Następnie w wątrobie jest katalizowana przez metylotransferazę kwasu octowego, a metylo-metionina S-adenozyny jest tra... -
Alluloza
Wprowadzenie Cukier aloksonowy to biały, stały kryształ, bezwonny, o wysokiej rozpuszczalności i łagodnym smaku. Jego słodycz stanowi około 70% słodyczy tradycyjnego słodzika sacharozy, ale nie dostarcza prawie żadnych kalorii. Cukier aloksonowy jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, ponieważ może poprawić właściwości żelujące żywności, poprawić jej smak i ograniczyć proces utleniania. Ponadto cukier D-aloksonowy ma również działanie przeciwotyłościowe, przeciwhiperglikemiczne, przeciwcukrzycowe, przeciwzapalne, antyoksydacyjne i ochronne dla nerwów. -
ASPARTAM
Wprowadzenie Aspartam to sztuczny słodzik, będący pochodną dipeptydu aminokwasowego. Został odkryty przez chemików w 1965 roku podczas opracowywania leków na wrzody. Jego zaletami są niskie dawki, wysoka słodycz, dobry smak, może poprawić smak cytrusów i innych owoców, zmniejszyć kaloryczność, zapobiegać próchnicy i być mniej toksyczny niż sztuczne słodziki, takie jak sacharyna. Właściwości chemiczne: Biały, krystaliczny proszek, bezwonny, o silnej słodyczy, czystej słodyczy, słodkości 10... -
-
Erytrytol
Wprowadzenie. Etrytol to bezkaloryczny i pyszny słodzik, który nadaje się do wszelkiego rodzaju żywności i napojów bezcukrowych i niskokalorycznych. Od tysięcy lat erytrozytol jest składnikiem diety człowieka (Chemicalbook), a owoce i inne produkty spożywcze również go zawierają. Erytrytol charakteryzuje się wysoką tolerancją trawienną i nie powoduje reakcji glikolizy, dlatego jest odpowiedni dla diabetyków i nie sprzyja powstawaniu próchnicy. Erytrytol jest poliolem (su... -
D-MANNOZA
Wprowadzenie E-mannitol, znany również jako D-mannitol, to alkohol heksagenowy szeroko rozpowszechniony w roślinach lub wydzielinach roślinnych. Można go ekstrahować z kelpu lub wodorostów morskich; można go również uzyskać poprzez katalityczne uwodornienie glukozy lub sacharozy. Właściwości chemiczne: D-mannitol, bezbarwne do białych kryształy o kształcie igieł lub ukośnych kolumn albo krystaliczny proszek. Bezwonny, o chłodnym i słodkim smaku. Higroskopijny Chemicalbook jest bardzo mały. Roztwór wodny jest stabilny. Jest stabilny... -
KSYLITOL
Wprowadzenie Wodny roztwór ksylitolu charakteryzuje się dobrą stabilnością termiczną. Jest idealnym słodzikiem do produkcji napojów prozdrowotnych odpowiednich dla diabetyków. Jest to słodzik dopuszczony do stosowania w Chinach na mocy przepisów GB2760-1996. Może zastąpić glukozę i fruktozę jako źródło energii w organizmie, a także jest kluczem do syntezy kwasów nukleinowych i detoksykacji organizmu. Potrzebny materiał. Z powodu niewystarczającego wydzielania insuliny u diabetyków, glukoza nie może zostać przekształcona w 6-fazową...
