Byczy
Wstęp
Tauryna, znana również jako kwas β-aminoacetylosulfonowy, została po raz pierwszy wyizolowana z żółcieni bydlęcej, stąd jej nazwa. Ma postać bezbarwnego lub białego, skośnego kryształu, jest bezwonna, a jej właściwości chemiczne są stabilne, rozpuszczalne w eterze i innych rozpuszczalnikach organicznych. Jest to aminokwas niebiałkowy zawierający siarkę, który występuje w organizmie w stanie wolnym i nie uczestniczy w biosyntezie białek.
Właściwości chemiczne
Biały, krystaliczny lub krystaliczny proszek, bezwonny, lekko kwaśny. Temperatura topnienia powyżej 300°C (rozkład). Łatwo rozpuszcza się w wodzie, przy pH od 4,1 do 5,6 w roztworze wodnym, i nierozpuszczalny w etanolu, eterze i acetonie. Stabilny w wysokiej temperaturze.
UŻYWAĆ
Chociaż tauryna nie jest aminokwasem budującym białka, jest szeroko rozpowszechniona. Jest aminokwasem niezbędnym do wzrostu i rozwoju człowieka i odgrywa bardzo ważną rolę w promowaniu wzrostu i rozwoju dzieci, zwłaszcza mózgu niemowląt i innych ważnych narządów. Jest szeroko stosowana w przemyśle farmaceutycznym i spożywczym, a także w przemyśle detergentowym i produkcji rozjaśniaczy fluorescencyjnych. Ponadto jest również wykorzystywana w innych syntezach organicznych i odczynnikach biochemicznych. Jest odpowiednia w leczeniu przeziębień, gorączki, nerwobólów, zapalenia migdałków, zapalenia oskrzeli itp.
