-
D-PANTOTENIAN WAPNIA
Krótkie wprowadzenie: Pantotenian wapnia to rodzaj witaminy z grupy B i jeden z niezbędnych składników odżywczych dla prawidłowego wzrostu organizmów. Pantotenian wapnia występuje w trzech formach, ponieważ ma chiralne atomy węgla: D-ciało L (hybrat), D-ciało (prawe ciało) i L-ciało (lewe ciało). Tylko D-pantotenian wapnia wykazuje aktywność biologiczną, ma postać białego lub lekko żółtego kryształu w kształcie igieł lub proszku, o temperaturze topnienia 195–196°C (rozkład). Rozpuszcza się w wodzie, metanolu, glicerolu… -
INOSITOL
Krótko o inozytolu, znanym również jako cykloheksanol, heksahydroksycykloheksan, cykloheksylitol, cukier mięśniowy i inozytol bez spinu, należy do witamin z grupy B. Ze względu na różną orientację płaszczyzny pierścienia grupy hydroksylowej, istnieje łącznie 9 izomerów, z czego 7 to izomery bez spinu, a 2 to izomery ze spinem (leworot i dekstroza). Występuje on we wszystkich tkankach biologicznych w postaci wolnej lub w postaci związanej. Jest powszechnym składnikiem komórek zwierzęcych i roślinnych. Może być… -
BIOTYNA
Krótkie wprowadzenie. Biotyna to osiem form witamin rozpuszczalnych w wodzie, znanych również jako witamina B7. Jest koenzymem lub koenzymem wykorzystywanym w wielu reakcjach metabolicznych organizmu. Biotyna uczestniczy w metabolizmie lipidów i białek, pomagając w przekształcaniu pokarmu w glukozę, która może być wykorzystywana przez organizm jako źródło energii. Jest również ważna dla utrzymania skóry, włosów i błon śluzowych. Właściwości chemiczne: Bezbarwna do białej, krystaliczna lub krystaliczny proszek. Temperatura topnienia 230-232°C. Rozpuszczalny... -
Witamina A
Witamina A obejmuje witaminy A1 i A2. Witaminy A1 i A2 mają podobną strukturę. Retinol można syntetyzować z beta-karotenu pochodzenia roślinnego. W organizmie, pod wpływem katalizy β-karotenu-15,15′-peroksydu (bioksygenazy), β-karoten może zostać przekształcony w dwie cząsteczki retinaldehydu (ratinal) i retinaldehydu w reduktazie. Pod wpływem retinolu ulega on redukcji do retinolu. Dlatego beta-karoten jest również znany jako witamina A. Właściwości chemiczne: Witamina A to… -
TIAMINA
Wprowadzenie Witamina B1, znana również jako „tiamina” i „tiamina”, należy do witamin z grupy B. Może wspomagać prawidłowy metabolizm glukozy i jest substancją niezbędną do utrzymania prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, serca i przewodu pokarmowego. Łączy się z adenozynotrifosforanem, tworząc pirofosforan witaminy B1 (difosforan tiaminy, czyli koenzym), który jest niezbędnym koenzymem dla węglowodanów, zastępując je chemikaliami. Właściwości chemiczne witaminy... -
WITAMINA B2
Wprowadzenie Witamina B2, znana również jako ryboflawina, jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, której organizm ludzki nie jest w stanie syntetyzować samodzielnie i musi być dostarczana z pożywieniem. Jest niezbędna do utrzymania prawidłowych funkcji fizjologicznych i metabolizmu organizmu. Witamina B2 uczestniczy w prawidłowym wzroście komórek, wspomaga gojenie się ran, wzmacnia paznokcie i włosy, a także jest ważnym składnikiem koenzymów. Bierze udział w syntezie i metabolizmie węgla. Chemicalbook w... -
WITAMINA B6
Wprowadzenie: Witamina B6 jest szybko przekształcana w organizmie człowieka w fosforan pirydoksaldehydu. Związek ten odgrywa ważną rolę w metabolizmie aminokwasów i jest koenzymem dekarboksylazy, transaminazy, psiej ureazy, deaminazy i desulfuryzacyjnej hydrazy. Jest również koenzymem niezbędnym do metabolizmu węglowodanów i tłuszczów, aktywności ośrodkowego układu nerwowego oraz produkcji czerwonych jaj. Właściwości chemiczne: Właściwości chemiczne są stosunkowo stabilne i bardziej stabilne... -
CYJANOKOBALAMINA (WITAMINA B12)
Kształt i właściwości: Ten produkt ma postać szkarłatnego kryształu lub krystalicznego proszku, jest bezwonny, bezsmakowy i wykazuje silne właściwości nawilżające. Słabo rozpuszczalny w wodzie lub etanolu, nierozpuszczalny w chloroformie ani eterze. Odporny na ciepło, ale może być nieskuteczny w kontakcie z substancjami utleniającymi lub redukującymi, solami metali ciężkich oraz silnymi kwasami i zasadami. Struktura chemiczna: Witamina B12 jest związkiem ekwioktafedrycznym zawierającym jony kobaltu. Jej struktura centralna to płaska kory... -
KWAS ASKORBINOWY
Wprowadzenie Witamina C, znana również jako kwas L-askorbinowy, jest wysokoaktywnym, niezbędnym składnikiem odżywczym dla zwierząt długowiecznych i kilku innych organizmów. Kwas askorbinowy może być wytwarzany w procesie metabolizmu u większości organizmów, ale ludzie stanowią najbardziej oczywisty wyjątek. Najbardziej znanym faktem jest to, że niedobór witaminy C w Chemicalbook może powodować szkorbut. Farmakokidyczna grupa witaminy C to jony kwasu askorbinowego. W organizmie witamina C działa jako przeciwutleniacz, ponieważ chroni organizm przed utlenianiem... -
WITAMINA D3
Wprowadzenie: Witamina D3, znana również jako cholesterol, to rodzaj witaminy D, który, jak udowodniono, jest jej prawdziwą, aktywną formą w organizmie. Obecnie znanych jest co najmniej 10 rodzajów witaminy D, ale najważniejsze to witamina D2 i witamina D3. Cholekalcyferol, znany również jako witamina D3, jest najważniejszą formą witaminy D, która reguluje głównie metabolizm wapnia i fosforu w organizmie. Witamina D3 jest przekształcana z 7-dehydrogenowanego cholesterolu... -
WITAMINA E
Wprowadzenie Witamina E, znana również jako tokoferol, jest przeciwutleniaczem i substancją odżywczą o doskonałych właściwościach. Jednocześnie charakteryzuje się wysoką aktywnością biologiczną i jest bezpieczna w spożyciu. Jest szeroko stosowana w medycynie, produktach ochrony zdrowia, żywności, kosmetykach i innych dziedzinach. Właściwości fizykochemiczne Witamina E to klarowna, lepka ciecz o barwie lekko żółtej, żółtej lub żółtozielonej, praktycznie bezwonna, której kolor stopniowo ciemnieje pod wpływem światła. Naturalny... -
NIKOTYNOAMID
Wprowadzenie Niacynamid, znany również jako nikotynamid, witamina B3 lub witamina PP, jest witaminą rozpuszczalną w wodzie i należy do witamin z grupy B. Część niacynamidowa w tych dwóch strukturach koenzymów w organizmie człowieka ma właściwości dodawania wodoru i dehydrogenacji, co odgrywa rolę w biologicznym utlenianiu. Transmisja wodoru może wspomagać oddychanie tkankowe, proces biologicznego utleniania i metabolizm, co ma ogromne znaczenie dla utrzymania integralności prawidłowego...
