KSYLITOL
Wstęp
Wodny roztwór ksylitolu charakteryzuje się dobrą stabilnością termiczną. Jest idealnym słodzikiem do produkcji napojów prozdrowotnych odpowiednich dla diabetyków. Jest to słodzik dopuszczony do stosowania w żywności zgodnie z chińskimi przepisami GB2760-1996. Może zastąpić glukozę i fruktozę jako źródło energii w organizmie, a także jest kluczem do syntezy kwasów nukleinowych i detoksykacji organizmu. Potrzebny materiał. Z powodu niewystarczającego wydzielania insuliny u diabetyków, glukoza nie może zostać przekształcona w glukozę 6-fosforanową, a metabolizm ksylitolu nie ma nic wspólnego z insuliną, więc nie podnosi poziomu cukru we krwi u diabetyków. Ksylitol ma również szczególną funkcję hamowania tworzenia ketonów, co może zmniejszać aktywność aminotransferaz u pacjentów z chorobami wątroby, poprawiać funkcjonowanie wątroby i wspomagać metabolizm tłuszczów.
Właściwości chemiczne
Kryształy skośne (typ stabilny) lub jednoskośne (typ substabilny) przypominające wyglądem biały cukier o lekko słodkim smaku. Łatwo rozpuszcza się w wodzie, etanolu i rozpuszczalnikach pirydynowych.
UŻYWAĆ
Specjalny słodzik o wartości odżywczej. Rozpuszcza się w wodzie i pochłania ciepło. Ma przyjemny orzeźwiający smak i nie powoduje próchnicy. Jest również odpowiedni dla diabetyków. Zgodnie z chińskimi przepisami, może być stosowany w wypiekach, napojach i słodyczach jako zamiennik sacharozy, w ilości dostosowanej do potrzeb produkcyjnych.
